Czas zwrócić uwagę na fasolę pinto — te fasolki z różowymi plamkami, które są podstawowym składnikiem kuchni meksykańskiej, znane są ze swojej zdolności do utrzymywania zdrowego mikrobiomu. Odżywianie mikrobiomu: Fasola Pinto zawiera znaczne ilości skrobi opornej (odpornej). Skrobia ta nie…

Porozmawiajmy o śliwkach (lub suszonych śliwkach) — te soczyste owoce są nie tylko doskonałym lekarstwem na zaparcia, ale mają również wyjątkową zdolność do utrzymywania wytrzymałości naszego szkieletu. Mineralizacja kości: Śliwki są dobrym źródłem witaminy K i związków fenolowych. Substancje te…

Przyjrzyjmy się sałacie frisée (endywia, cykoria kędzierzawa) — odmianie zielonej sałaty, która wyróżnia się spośród innych warzyw liściastych charakterystycznym gorzkim smakiem, który może przynosić korzyści zdrowotne. Pobudzanie trawienia: Charakterystyczna goryczka frisee stymuluje receptory smakowe, które z kolei uruchamiają produkcję soków…